土豆莲菜排骨汤
土豆莲菜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪骨排骨 500克
土豆 1个
莲藕 1段
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，然后迅速捞出，用凉水冲洗干净，去除血水和杂质。
初步炖煮
锅中加入清水，放入处理好的排骨，加入适量的姜片和葱段，再加入适量的料酒煮沸，撇去浮沫，然后改小火慢炖1-2小时，让排骨炖煮出浓郁的汤底。
蔬菜准备
排骨汤炖好后，将土豆去皮切块，莲藕去皮刮净，切成适量大小。
加入蔬菜炖煮
将土豆和莲藕块放入锅中煮沸，然后改小火慢炖20-30分钟，直至土豆和莲藕变软烂。