排骨玉米白萝卜番茄汤

番茄萝卜排骨玉米汤是一道色香味俱佳的滋补汤品，主要食材包括排骨、玉米、胡萝卜和番茄。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化和增强体力等功效。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

排骨 500克

番茄 2-3个

玉米 1根

胡萝卜 1根

姜 3片

葱 1段

料酒 2汤匙

盐 适量

白糖 1汤匙

生抽 1汤匙

食用油 适量

清水 适量

排骨处理

将排骨洗净，切成小段。

锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分备用。

番茄处理

番茄洗净，在顶部划十字刀，放入碗中，用开水浇淋，浸泡1-2分钟后，去皮切成小块备用。

炒制

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入排骨翻炒至表面微黄，倒入1汤匙生抽继续翻炒均匀，使排骨上色，炒出香味。

另起锅，倒入少许食用油，放入番茄块翻炒，加入1汤匙白糖，小火慢慢炒出番茄汁，炒至番茄软烂成泥状。

炖煮

将炒好的番茄倒入排骨锅中，加入玉米段，继续炖煮20-30分钟，至排骨熟透、玉米变软，汤汁浓稠。

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀后再煮2-3分钟，让盐充分溶解在汤中。

出锅

出锅前可以撒上葱花增加香气和美观度。

这道汤品适合家庭日常食用，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常汤品。