芹菜炒木耳青豆

芹菜炒木耳青豆是一道简单又美味的家常菜，以下是这道菜的详细做法：

准备食材

芹菜 1小把

黑木耳 1小碗

青豆 适量

大蒜 2-3瓣

生姜 1小块

葱 1根

干辣椒（可选）2-3个

生抽 半勺

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

处理食材

芹菜洗净，切成小段或斜刀块，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

黑木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

青豆煮熟后冲凉，沥干水分。

大蒜和生姜切末，葱切成葱花，干辣椒切成小段（如果使用）。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜末、生姜末和干辣椒段，翻炒出香味。