火锅泡面腊肉

火锅泡面腊肉的用料和做法如下：

用料

1. 腊肉 200克

2. 油麦菜 50克

3. 火腿 1/3根

4. 火锅面 一块

5. 红油辣椒 2勺

6. 生抽 2勺

7. 白糖 半勺（或老冰糖一小块）

8. 生姜 适量

9. 食用油 适量

做法步骤

准备食材

把所有食材清洗摆盘，腊肉煮熟后切薄片，火腿切片，油麦菜洗净切好，再切点生姜。

炒制腊肉

锅内放少量油，先把肥一点的腊肉多炸一会，出出油，之后可以把多余的油倒出来，剩少许即可。

放入瘦一点的腊肉和火腿片，并加入生姜进行翻炒。

加入两勺红油辣椒，这样味道会更好。

加入2勺生抽，翻炒均匀。

煮面

加入一碗水烧开，水放得比较少，这样面条的味道更浓一点。

最后放入半勺白糖调味，家里没有白糖了，放了一小块老冰糖。

盖锅盖煮至面条熟透，因为水放得少，面条煮熟之后，正好收汁。

装盘

煮好的面条和蔬菜放入碗中，可以根据个人口味再添加一些调料。

这样，一碗美味的火锅泡面腊肉就做好了，既简单又美味，适合冬季食用，暖身又暖心。