西洋南瓜食谱

南瓜蘑菇沙拉

食材：南瓜 800g、盐 5g、油 15ml、香葱 1棵、鸡油菌 200g、南瓜籽 30g、橙汁 45ml、原味酸奶 45ml、白沙糖 3g、黑胡椒 适量、莳萝 5g、白酒醋 45ml

步骤：

1. 将莳萝和南瓜放入蒸锅，撒上盐，加盖蒸10分钟至南瓜变软，晾凉。

2. 把油倒入煎锅加热，放入香葱和鸡油菌同炒2分钟，加盐调味，盛出晾凉。

3. 南瓜和鸡油菌放入统一碗中，调入调味料，撒上南瓜籽。

4. 调味料做法：将调味料中所有用料放入碗中搅拌匀称。

南瓜冷甜汤

食材：南瓜 180g、淡奶油 60ml、百里香 1支、蜂蜜 10ml

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，切成小块，放入汤锅中，加入大量水（以恰好没过南瓜为宜）和百里香一同煮制，待南瓜软烂成熟离火彻底晾凉。

2. 晾凉的南瓜连同汤汁一起盛入食物搅拌机中，搅打成南瓜汤，盛出，加入淡奶油和蜂蜜搅拌匀称，即可食用。