温暖茄子怎么弄呀

做法一：家常温暖茄子

所需食材：

长茄子

韭菜

鸡蛋

面粉

盐

食用油

葱姜

步骤：

1. 茄子洗净，切成小丁，撒上面粉拌匀。

2. 葱姜切末，韭菜洗净切末，鸡蛋打散。

3. 炒锅烧热，加豆油，小火煎熟茄子，盛出。

4. 另起锅，加少许油，爆香葱姜末，加清水烧沸，加盐、白糖调味。

5. 下入茄子，煮30秒，淋入面糊水，开锅后淋入鸡蛋液，撒上韭菜末，搅匀即可。

做法二：简易温暖茄子

所需食材：

茄子

蒜

姜

酱油

湿淀粉

水

步骤：

1. 茄子切块，煸炒至软塌塌。

2. 加入蒜、姜、酱油、湿淀粉和水，翻炒片刻。

3. 出锅前加入葱，即可。