金针菇土豆牛排

金针菇土豆牛排是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作金针菇土豆牛排的详细步骤：

材料准备

牛排：2-3块

金针菇：150克

土豆：2-3个

番茄：1-2个（可选）

咖喱块：1盒（可选）

盐：适量

生姜：适量

料酒：适量

黑胡椒粉：适量

蚝油、酱油：各1勺（可选）

青椒：半个（可选）

制作步骤

准备食材

牛肉切块，用料酒和生姜腌制10分钟去血沫。

土豆去皮切块，用水煮至变软。

金针菇洗净，可以提前用开水焯一下。

番茄切块（如果使用）。

煎牛排

锅中放油，加热至六七成热，放入牛排，两面煎至金黄，根据个人口味调整熟度。

煎好的牛排放在一旁备用。

炖煮

锅中留底油，加入姜片炒香。

加入番茄块翻炒至出汁。

倒入煮软的土豆块，继续翻炒。

如果使用咖喱块，此时加入咖喱块，翻炒均匀，直到咖喱块完全融化。

倒入适量水，水量刚好没过食材。

将煎好的牛排放回锅中，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到牛肉和土豆都软烂。

加入金针菇

在炖煮的最后5分钟，加入金针菇，继续炖煮至金针菇熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。

如果喜欢酸甜口感，可以加入蚝油和酱油。

收汁

开大火收汁，直到汤汁浓郁，关火。

装盘

将炖好的金针菇土豆牛排盛出装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

牛肉选择嫩一点的部位，这样煎出来的牛排会更加嫩滑。

土豆和金针菇的烹饪时间不宜过长，以保持其口感和营养。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口感的可以多放蚝油和酱油。

这道金针菇土豆牛排不仅美味，而且营养丰富，适合家庭制作。希望你能喜欢!