排骨的多种做法

排骨可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些常见的做法：

准备排骨，清洗干净，剁成小块，过凉水下锅煮开，撇去血水后捞出备用。

炒锅加食用油，放入冰糖炒至浅褐色，加入排骨翻炒上色。

加入姜片、葱段、大蒜、大料、香叶、桂皮，翻炒均匀后加入开水，盖上锅盖炖煮40分钟。

最后加入适量盐调味，大火收汁即可出锅。

排骨切成小块，清洗干净，冷水下锅煮开，撇去浮沫，加入葱姜蒜、八角、花椒和几滴醋，煮开后小火炖煮1小时。

捞出排骨沥干水分，锅中加油炒糖色，加入排骨翻炒上色。

加入料酒、酱油、香醋，搅拌均匀，加入排骨汤，小火焖煮20分钟，开大火收汁，最后加入香醋和白芝麻、葱花装饰。

排骨洗净，放入清水锅中煮开，撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净。

炒锅加油，放入姜片、葱爆香，倒入排骨翻炒，倒入老抽，加入八角、花椒、香叶和桂皮。

最后倒入可乐，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

排骨剁成小块，加入姜丝、葱段、蒜末、淀粉、酱油和花生油，抓拌均匀，腌制20分钟。

香芋去皮切块，铺在蒸碗底，排骨铺在香芋上，蒸煮40分钟，最后撒上葱花点缀。

排骨剁成小块，焯水去腥，加入料酒、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分，放入炖锅。

清洗红参和红枣，去核，放入炖锅，加入姜片和适量清水，中小火炖煮2小时，最后加入枸杞子调味。

排骨切成段，洗净血水，焯水去腥，捞出备用。

锅中加油，放入姜片、葱段和蒜瓣炒香，加入压碎的话梅翻炒，加入排骨翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽和白糖，加水煮制40-50分钟，至排骨软烂，汤汁收浓，最后加盐调味，撒上葱花点缀。

排骨洗净，砍成3厘米长的节，莲藕切块，生姜切片。

排骨冷水下锅，加入姜片、香葱和料酒，烧沸后氽水，捞出备用。

炒锅加水，放入排骨、姜片和香葱，大火烧沸后转小火炖20分钟，加入莲藕和适量水，再炖30分钟，最后加盐调味。

排骨剁段，洗净，冷水下锅，加入姜片、花椒和大料，转小火炖40分钟。

捞出排骨沥干水分，芋头切小块，与排骨一起放入锅中，加水煮至芋头熟软，加盐调味。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。