青椒炒木耳鸡蛋馅包子

青椒炒木耳鸡蛋馅包子是一道美味的中式点心，主要食材包括面粉、鸡蛋、木耳、香菇等，口味鲜美，营养丰富。以下是制作这道点心的详细步骤：

食材准备

面粉：适量

鸡蛋：3颗

木耳：适量

香菇：4颗

辣子：3个

大葱：适量

蒜：适量

生抽：两小勺

胡椒粉：适量

鸡精：适量

盐：少许

制作步骤

准备一个盆子，将面粉活成面团，保鲜膜封好，放一边发酵。

木耳、香菇、辣子切碎。

大葱、蒜切沫。

鸡蛋打入碗里，用筷子打散。

起锅，下入鸡蛋液，摊好后打散盛出来备用。

倒入油，起锅先下青椒炒出香味，依次下入木耳和香菇，加入两勺生抽、少许鸡精和胡椒粉翻炒片刻。

炒好的馅子盛出来，倒入鸡蛋碎搅拌均匀，撒少许盐。

看下面是否发好，发好的面团会明显变轻。

取出发好的面，在面板上排气，揉成长条，切成均匀的剂子。

用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形状。

将馅子包入擀好的面皮中，捏成包子形状。

在案板上醒发至拿起来明显分量变轻，便可下入蒸锅蒸。

将包子放入蒸锅，注意保持一定间距，避免粘连。

大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。

蒸好的包子取出，稍微冷却后即可享用。

小贴士

面团发酵：确保面团充分发酵，这样包子皮才会松软可口。

馅料炒制：炒制馅料时火候要适中，避免炒焦。

蒸制时间：蒸制时间根据包子大小和蒸锅火力调整，避免蒸过头导致包子皮破裂。

这道青椒炒木耳鸡蛋馅包子不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能成功制作并享受这道美味的点心!