哪款芹菜好吃

马家沟芹菜：

产自青岛平度，是中国叶类蔬菜第一个国家地理标志保护产品。特点是空心无筋，色泽黄绿，口感脆嫩，被誉为“国”字号的名贵菜。

水芹：

主要产于江南，香气高，口感细嫩。尤其是白芹，茎白芽黄，脆嫩多汁，属于芹菜里的“白瘦美”。

旱芹：

在青岛市场较为常见，包括潮州菜里的小芹菜和西餐里的香料欧芹，都属于旱芹。

西芹：

从西方引进，根茎粗大，颜色翠绿，口感脆嫩，价格稍贵。适合炒菜和炖汤。

香芹：

杆儿细，叶子鲜嫩，价格最贵，具有清爽的香味和鲜绿色。适合生食或作为菜肴的干香调料。

玻璃脆芹菜：

颜色黄绿，根茎粗，表面光滑，口感脆嫩，纤维少，味道微甜，适合炒或做汤。

奶油芹菜：

被称为奶油芹菜，具体做法是改完刀后冰水镇一下，简单调味即可，搭配现炒的虾子口感更好。

根据个人口味和需求，可以选择适合的芹菜品种。如果喜欢脆嫩的口感，可以选择马家沟芹菜或水芹；如果喜欢柔嫩的口感和甜味，可以选择西芹或香芹；如果追求独特的口感和风味，可以尝试玻璃脆芹菜或奶油芹菜。