小孩吃菠菜肉丝面

小孩吃菠菜肉丝面是一个营养且美味的选择。以下是一些关于这道菜的详细信息和制作建议：

食材准备

挂面条或蝴蝶面

菠菜

鸡胸肉或猪肉

白煮蛋

葱姜末

料酒、酱油、玉米淀粉、盐、植物油

制作步骤

菠菜处理：菠菜择洗干净，焯烫一下去除草酸，捞出过凉水后切成段。

肉丝腌制：鸡胸肉切丝，加入料酒、葱姜末、生抽、玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

煮面条：面条下锅煮熟，捞出分入大碗里。

煮肉丝：在煮面条的汤里下入腌制好的鸡肉丝，中火煮到肉丝变色，加入蒜末、生抽、香油、盐调味，关火。

组合：将煮好的肉丝和汤汁连同面条一起分装到面条碗里，再放上切开的白煮蛋。

营养分析

菠菜富含铁、钙、维生素和矿物质，有助于孩子的生长发育和视力健康。