西红柿片保鲜

西红柿片可以通过以下几种方法进行保鲜：

焯水后冷冻

将洗净的西红柿放入沸水中焯水1分钟，然后立即放入冰水中冷却，以防止过度热处理。

剥去外皮后，切成均匀的片状，排入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻半天。

食用前取出，每片沾上白糖即可。

干燥后冷冻

清洗西红柿，切成适当大小的块或片，焯水后冷却，用筛子或厨房纸巾滤干多余水分。

将干燥的西红柿块或片放入密封袋中，放入冷冻室冷冻。

常温保存

选择果体完整、五六分熟的西红柿，放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。

每天打开袋口通风5分钟，防止水蒸气凝结。

冰箱冷藏

将西红柿放入冰箱冷藏室，保持与室温相同，注意避免其他物品压迫。