酸奶油腌鸡肉

酸奶油腌鸡肉是一道美味的家常菜，以下是一种家常版酸奶油炖鸡的做法：

食材准备

主料：鸡腿肉 500克（可用鸡翅或鸡块代替）

配料：洋葱 1个（切丝）、胡萝卜 1根（切片）、土豆 2个（切块）、法棍适量（用来蘸汤）

调料：酸奶油 150克、鸡汤 500毫升、黄油 20克、面粉 1勺、蒜瓣 3个（切末）、百里香 1小把（可用干百里香代替）、盐适量、黑胡椒适量

制作步骤

鸡腿肉洗净后用厨房纸吸干水分，撒上少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

锅中加入黄油，将鸡腿肉煎至两面金黄后盛出备用。煎的时候不要急于翻面，让鸡皮锁住肉汁。

在锅中留少许底油，加入洋葱丝、蒜末翻炒至香味溢出。

加入面粉，快速翻炒均匀，再倒入鸡汤搅拌至汤汁浓稠。

将煎好的鸡腿肉放回锅中，加入胡萝卜片和土豆块，撒上百里香，小火炖煮20分钟，直到蔬菜软烂、鸡肉入味。

炖煮完成后，加入酸奶油搅拌均匀，再小火煮3-5分钟，注意不要让酸奶油煮沸，以免分离影响口感。

将炖好的鸡肉和蔬菜盛入深盘，搭配切好的法棍蘸着浓郁的汤汁一起吃，绝对幸福感爆棚!

小贴士

煎鸡肉时，火候要掌握好，避免外焦里生。

炖煮过程中，可以适当翻动鸡肉，使其受热均匀。

加入酸奶油后，要小火慢煮，以免酸奶油分离。

希望你喜欢这道酸奶油腌鸡肉，祝你烹饪愉快!