纯奶油的甜品

奶油类的甜品种类繁多，以下是一些常见的奶油类甜品及其制作方法：

奶油小泡芙

食材：牛奶100克、黄油40克、砂糖5克、盐1克、低筋粉60克、全蛋液110克、淡奶油120克、砂糖15克。

制作方法：

1. 牛奶、黄油、砂糖、盐混合加热至煮沸，不断搅拌以防糊底。

2. 加入低筋粉快速搅拌至无颗粒。

3. 稍微冷却后加入全蛋液搅拌均匀。

4. 将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，烘烤至金黄。

5. 淡奶油加糖打发，用于填充泡芙内部。

奶油蛋糕

食材：鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、低粉、可可粉、柠檬汁、淡奶油、糖、车厘子等。

制作方法：

1. 蛋清和蛋黄分别打发，混合后加入牛奶、玉米油、糖等搅拌均匀。

2. 烤箱预热后烤制蛋糕胚。

3. 淡奶油加糖打发，用于蛋糕夹层和表面装饰。

4. 组装蛋糕，摆放车厘子并进行装饰。

冰淇淋

食材：饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等。

制作方法：

1. 将所有原料混合后，经过混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成冰淇淋。

慕斯蛋糕

食材：淡奶油、蛋黄、牛奶、糖等。

制作方法：

1. 淡奶油、牛奶和糖加热至温热，加入蛋黄拌匀。

2. 蛋黄糊过筛后倒入模具，烘烤至凝固。

3. 奶油打发后用于填充和装饰慕斯蛋糕。

提拉米苏

食材：马斯卡彭奶酪、手指饼干、咖啡、酒、糖等。

制作方法：

1. 将手指饼干浸泡在咖啡和酒中。

2. 奶酪和糖打发至顺滑，加入浸泡好的手指饼干。

3. 层层叠放，冷藏后食用。

蛋挞

食材：低筋粉、黄油、牛奶、糖、淡奶油等。

制作方法：

1. 制作蛋挞皮，用黄油和低筋粉混合。

2. 蛋黄和糖打散，加入牛奶混合均匀。

3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烘烤至凝固。

奶油布丁

食材：淡奶油、蛋黄、牛奶、糖等。

制作方法：

1. 淡奶油、牛奶和糖加热至温热，加入蛋黄拌匀。

2. 蛋黄糊过筛后倒入模具，烘烤至凝固。

这些甜品不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试制作。你可以根据自己的口味选择合适的配方和装饰，享受烘焙的乐趣。