怎么用电炖锅做红烧肉

用电炖锅做红烧肉的方法如下：

准备材料：

五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎，冰糖适量，老抽、生抽各适量。

焯水：

锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净。

煸炒肉块：

锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可。

炒糖色：

把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化。

上色：

把猪肉放进去加老抽充分炒上色。

调味：

倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开。

电炖：

转到砂锅电炖2个小时。

收汁：

再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

通过以上步骤，你就可以用电炖锅做出美味的红烧肉了。