休闲零食做法

草莓松塔酥

材料：高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、黄油、草莓酱、水、鸡蛋、白巧克力酱

步骤：

1. 将高筋面粉、低筋面粉、盐和白砂糖一起放入盆中，加水揉捏均匀成团，用保鲜膜密封放冰箱冷藏半小时。

2. 将冷藏后的面取出，放在案板上擀成方形，然后在面皮中均匀抹上黄油，将面皮的四角向中间折，再擀成方形，重复折叠四次，放入冰箱冷藏一个小时后取出。

3. 一小时后将面皮取出，按照前面的方法再折两次，擀成长方形。

4. 切成6个相等的矩形。

5. 在其中3个矩形面皮上抹上草莓果酱。

6. 面皮边缘刷上蛋黄液，压紧盖好，在表面刷上蛋黄液。

7. 烤箱预热400度，放入烤箱烤至金黄色，约20分钟。

8. 从烤箱拿出晾凉后划上白巧克力酱。

李子卷

材料：李子、白砂糖

步骤：

1. 李子洗净去核，烤箱预热400度。

2. 放入烤箱，烘烤20分钟。

3. 将李子从烤箱中取出，自然冷却。

4. 放入搅拌机中搅拌成果浆，放入干燥的不锈钢盆中。

5. 根据个人口味加入白砂糖，搅拌均匀。

6. 均匀倒入铺了烘焙纸的烤盘中。

7. 放入140度的烤箱，烘烤20分钟左右，直至呈现固态，用刀划开，就可以卷起来享用。

可可软糖

材料：蜂蜜、可可粉、香草精、无盐黄油、糖粉、盐、脱脂牛奶

步骤：

1. 用打蛋器将可可粉、蜂蜜和香草精打匀，加入融化的黄油，再次搅拌直至黄油完全融入。加入糖粉和少许的盐，再揉捏。

2. 加入1/4杯的速溶奶粉，搅拌直至面团形成。

自制爆米花

材料：干玉米粒、油、白糖

步骤：

1. 首先准备一个平底锅，预热好之后在底部刷上一层薄油，然后干玉米粒倒入锅中开小火慢慢翻炒。

2. 待锅中的玉米粒开始爆开时，再盖上锅盖并时不时翻动锅，一直到锅中的玉米粒全部爆开，这样我们的爆米花就做好了。

3. 接着在锅中倒入适量的白糖，再加入一勺清水，然后开小火翻炒至白糖完全融化后即可关火。

4. 再把爆米花倒入锅中翻炒均匀，这一款清脆香甜的自制爆米花就做好了。

酒鬼花生

材料：花生米、干辣椒丝、花椒、盐、白酒

步骤：

1. 首先我们把准备好的花生米提前用水浸泡2个小时左右，然后捞出来控干水分，把花生衣搓掉。

2. 接着把搓掉外衣的花生放进冰箱中冷冻一夜，这一步是酒鬼花生酥脆不硬的关键。

3. 在冷锅中倒入冷油，然后把冷冻好的花生米倒入锅中，开小火慢慢炸，炸至花生米的表面微微金黄，即可捞出锅控油。

4. 在锅中留少许底油，油热后放入干辣椒丝、花椒炒出香味即可关火，然后再倒入刚才炸好的花生米，加入适量的盐，再淋上一点高度白酒，充分翻拌均匀。

铜锣烧

材料：2颗鸡蛋、50毫升牛奶、20克黄油、30克白糖、15克蜂蜜、100克低筋面粉，3克泡打粉

步骤：

1. 将干酵母和水混合，充分拌匀并静置5分钟，使干酵母完全溶解。在搅拌盆里倒入面粉、糖，拌匀。然后加入全蛋液、黄油（软化或熔化成液态）、酵母水，开始搅拌成面团。

2. 可以手揉，也可以用君焙厨师机。如果用厨师机会更省力。揉成一个稍微有一点硬的面团。因为面粉吸水性不同，如果面团太干，可以酌情加一点水；如果面团太湿，可以补一些干面粉。这个面团不要太软。

3. 揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时。

4. 发酵好的面团，压扁并