洋葱土豆丝黄瓜丝的做法

简单快捷版

土豆去皮切丝，用水浸泡去淀粉。

黄瓜洗净切丝。

洋葱切细丝。

锅中加水烧开，放入胡萝卜丝和土豆丝焯水一分钟，捞出过凉开水。

将所有丝放入大碗中，加入拍碎的大蒜、生抽、香油、白糖和盐，拌匀即可装盘。

口味丰富版

土豆去皮切片泡水，黄瓜洗净切片。

洋葱切片，葱切末，干辣椒切断。

洋葱和黄瓜片放入碗中，放油爆香葱白和干辣椒段。

加入沥干水分的土豆片翻炒，加水炒至断生，再加入洋葱黄瓜片翻炒几下，最后加盐、鸡精、葱末调味出锅。

酸辣爽口版

土豆切丝用清水浸泡，洋葱去皮切丝，青红椒切丝。

炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入土豆丝翻炒片刻，加少许清水。