做肉不放调料能吃吗

做肉不放调料 是能吃的，但具体口感和接受度会因人而异。以下是一些相关的观点：

味道原始 ：不放调料的肉味道会比较原始，适合喜欢清淡口味的人。

调料的影响：

某些调料如花椒、大料、酸味调料和料酒等可能会影响肉的原味。例如，花椒会使猪肉变硬，酸味调料会使猪肉产生异味，料酒在炖煮过程中可能会影响肉的味道和口感。

特定情况下的做法

炖猪肉：

可以不放花椒，因为花椒的味道重，会影响猪肉的原味。

炖羊肉：可以不放花椒和大料，只需放葱姜辣椒即可去除腥味。

水煮肉片、回锅肉等川菜：有些做法会加花椒，但也可以根据个人口味选择不加。

牧民的做法：

有些牧民煮羊肉时什么都不放，顶多加一把盐，因为这样可以保持羊肉的新鲜。

综上所述，做肉不放调料是可行的，但需要根据个人口味和具体的烹饪方法来调整。如果追求原始风味，可以尝试不放调料；如果喜欢浓郁口感，可以适量添加一些调料来提味。