宝宝辅食芋头红枣蒸糕

宝宝辅食芋头红枣蒸糕的做法如下：

材料

芋头 110克

紫薯 30克

牛奶 80克

细砂糖 15克

酵母 2.5克

去核红枣 适量

淀粉 少许

步骤

准备材料

芋头和紫薯去皮后蒸熟，备用。

细砂糖加入南瓜泥中，趁热压成南瓜泥。

低筋面粉加入南瓜泥中，再加入牛奶和酵母，混合搅拌成粘稠的面糊。

制作过程

将搅拌好的面糊倒入纸杯中，每个纸杯装7-8分满。

在每个纸杯里放一颗去核红枣。

烧一锅温水，把纸杯蛋糕放入蒸锅中，不开火先加盖醒发15分钟，然后开中火蒸20分钟，关火后焖3分钟再出锅。

其他做法

另一种做法是取25g芋头捏成团，压成饼状，中间放15g枣泥馅，用虎口收紧成圆球状。

在月饼模具里撒少许淀粉，放入饼球，按压造型。

提示

如果做芋泥牛奶杯，蒸熟后的芋头和紫薯放入料理机中，加入牛奶，打成细腻顺滑的状态就可以装杯。

蒸糕时，可以在容器底部铺一层油纸，四周刷油，这样蒸好的糕不会粘模具。

建议

可以根据宝宝的口味适量调整糖分，如果宝宝不能吃太甜的，可以减少糖的用量。

蒸糕时，确保蒸锅内的水已经烧开，并且蒸笼位置正确，以保证糕能够均匀受热。