红烧土豆豆腐的做法

红烧土豆豆腐的做法如下：

材料准备

土豆500克

豆腐250克

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

豆瓣酱适量

小葱适量

大蒜适量

香菜适量

制作步骤

前期准备

土豆蒸熟，切块。

豆腐切块。

香菜、葱、蒜切碎备用。

制作过程

热油炒香蒜头、葱头、香菜梗。

加入土豆块，加豆瓣酱、生抽、料酒、盐，少许水翻炒。

加入切块的豆腐，继续翻炒。

最后撒香菜葱花即可起锅。

提示和建议

可以根据个人口味调整豆瓣酱和调料的用量，以达到最佳口感。

炖煮时火候要掌握好，以免豆腐过于烂糊影响口感。

这道红烧土豆豆腐色香味俱佳，既有土豆的软糯，又有豆腐的鲜嫩，非常适合家庭制作。