番茄金针菇毛肚汤

番茄金针菇毛肚汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

番茄：2个，洗净切成小块

金针菇：1把，去根部，撕成小条

毛肚：150克，提前清洗干净

大蒜：3瓣，切片

香菜：1根，切碎

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉水：1勺

香油：1勺

植物油：适量

高汤或清水：适量

炒制过程

热锅凉油，油温六成热时，放入蒜片爆香。

加入番茄块，小火煸炒至出汁。

倒入适量的高汤或清水，大火煮开后转小火煮2分钟，让番茄的味道充分释放。

加入金针菇，继续煮8-10分钟，直到金针菇熟透。

调味与勾芡

加入适量盐和白胡椒粉调味。