南瓜冬瓜煲肉

南瓜冬瓜炒肉

简介：

南瓜冬瓜炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，冬瓜的清爽与猪肉的鲜嫩完美结合，再加上一些蔬菜的点缀，使得整道菜品既营养又美味。

所需材料：

猪肉：200克

冬瓜：300克

大葱：1根

蒜：3瓣

生姜：1小块

青椒：1个

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

生粉：1茶匙

盐：适量

糖：少许

食用油：适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、生粉和少许盐腌制10分钟。

2. 冬瓜去皮去籽，切成薄片或条状。

3. 大葱切段，蒜和生姜切片，青椒切丝。

* 制作过程：

1. 锅中加入适量食用油，加热至六七成热。

2. 放入大葱段、蒜片和生姜片，翻炒至香味释放。

3. 加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉变色。

4. 倒入冬瓜片或条，继续翻炒几分钟。

5. 根据个人口味加入适量的盐、糖和生抽调味。

6. 最后加入青椒丝，快速翻炒均匀。

7. 炒至冬瓜熟透，肉片也完全熟透，即可出锅装盘。

提示和建议：

猪肉片腌制时间不宜过长，以免过咸。

炒冬瓜时，可以适当加入一些水或高汤，这样可以使冬瓜更加入味。

如果喜欢口感更鲜美，可以在最后阶段加入少许鸡精或味精提鲜。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：30分钟

分量：

适合2-3人份

这道南瓜冬瓜炒肉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常实用的家常菜品。希望你在烹饪时能够享受到乐趣，并品尝到这道美味佳肴。