黄豆芽瘦肉豆腐汤

黄豆芽瘦肉豆腐汤是一道营养丰富、口味咸鲜的家常汤品，适合早餐、中餐、晚餐或零食食用。以下是制作黄豆芽瘦肉豆腐汤的详细步骤和所需食材：

食材

黄豆芽：400克

豆腐：200克（建议使用北豆腐）

猪肉（瘦）：80克

芥菜：80克（可选）

姜：3克

调料

盐：适量

味精或鸡精：少许（可选）

料酒：1勺

生抽：1勺

植物油：适量

十三香或五香粉：1克（可选）

葱：1小截（切碎）

蒜：2瓣（切碎）

干辣椒：1个（可选）

做法步骤

准备食材

黄豆芽摘去根须，洗净备用。

豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。