苦瓜黄豆莲藕筒骨汤

苦瓜黄豆莲藕筒骨汤是一款营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作该汤的详细步骤和所需食材：

食材用料

排骨 300克

莲藕 200克

泡发黄豆 150克

红枣 6颗

姜适量

料酒适量

盐适量

枸杞少许

制作步骤

黄豆提前泡发好。

莲藕洗干净去皮切成小块。

姜切片，红枣洗干净。

排骨洗干净，冷水下锅焯一下水。

焯好水的排骨捞出冲洗干净。

把洗干净的排骨沥干放入高压锅中。

再把莲藕、黄豆、红枣、枸杞和姜片放入锅中。

加入适量的清水和料酒。

盖上盖子大火煮至上汽，转小火再煮20分钟即可。

等高压锅泄气后，加入适量的盐调味即可。

功效与作用

补充营养：苦瓜含有碳水化合物、磷元素、钾元素、维生素A、维生素C等营养成分，黄豆含有蛋白质、维生素A、维生素E、钾元素、钙元素等营养成分。因此适量进食苦瓜黄豆汤具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。

润肠通便：苦瓜黄豆汤具有润肠通便的功效，有助于改善肠道功能。

增强体质、强壮筋骨：苦瓜黄豆筒骨汤可以增强体质、强壮筋骨、提高身体的抵抗力。

润肤养颜、养血安神：此汤品还有润肤养颜、养血安神、促进睡眠的作用。

小贴士

如果喜欢苦瓜烂一点，可以在煲煮过程中一起放入苦瓜。

不喜欢吃太苦的味道，可以将苦瓜用盐水浸泡半小时，轻微揉搓去除苦味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的苦瓜黄豆莲藕筒骨汤。不仅美味可口，还能为身体带来多种健康益处。