苦瓜做法下火

苦瓜具有清热解毒的功效，适合在炎热的夏季食用以帮助降火。以下是一些苦瓜的降火做法：

将苦瓜洗净，切成薄片或块状。

加入适量的盐、酱油、醋、蒜末和香油等调味品，搅拌均匀即可食用。

苦瓜切片，鸡蛋打散。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后加入苦瓜片，再炒3分钟，加盐调味即可。

苦瓜600克，新鲜菊花2朵，猪瘦肉400克，生姜2~3片。

菊花用淡盐水洗净，苦瓜洗净去核切片，猪瘦肉洗净切片。

生姜放入瓦煲内，加入8碗水，武火煲沸后加入苦瓜和瘦肉，中火煲2小时，最后放入菊花，调入适量食盐。

苦瓜2根，小排骨350克，生姜3片，葱一小段，八角2枚，料酒2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，豆豉1茶匙，盐1/2茶匙，油1汤匙。

排骨焯水洗净，苦瓜切块，锅中加油炒香葱姜豆豉和八角，加入排骨翻炒，加料酒和酱油，加水炖煮1小时，加入苦瓜块，加盐和糖调味，中火收汁。