牛板筋熬苦瓜

牛板筋炒苦瓜是一道健康美味的家常菜，具有清热解毒的功效。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

半斤或以下的板筋肉

苦瓜

蒜

酱油

盐

糖

制作步骤

苦瓜切好，蒜拍好备用。

板筋切成适当大小的块状。

烧热锅，加入适量油，先翻炒板筋，中火翻炒至变色。

在锅中加入酱油，继续翻炒均匀，使板筋充分吸收酱油的味道。

加入苦瓜块，大火翻炒，不需要频繁翻动，炒至苦瓜变软。

炒软后，加入适量的盐和两勺糖，继续翻炒均匀。

将之前炒好的板筋重新加入锅中，与苦瓜一起翻炒，使味道均匀融合。

最后，将炒好的牛板筋苦瓜盛出装盘。

小贴士

如果找不到豆豉，可以尝试加入一些，会增加菜肴的风味。

这道菜的口感鲜美，苦瓜的清热解毒与板筋的鲜嫩口感相得益彰，是一道简单又营养的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并尝试在家制作。