小米虾清蒸多久熟

小米虾的蒸煮时间主要取决于虾的大小、是否去壳以及所采用的烹饪方法。以下是一些具体的建议：

整只蒸

一般需要水开后上锅蒸 5分钟即熟。

去头蒸

一般需要水开后上锅蒸 4分钟即熟。

开背蒸

一般需要水开后上锅蒸 3分钟即熟。

小龙虾

一般需要水煮开后上锅大火蒸 10分钟左右即可蒸熟。如果虾比较小，5到7分钟也可以熟。

建议

观察虾的变化：在蒸虾的过程中，可以观察虾的颜色变化。当虾变成红色时，通常意味着已经熟透。

避免过蒸：虽然蒸煮时间不宜过长，以免影响口感和营养成分，但也不应蒸得过短，以免虾肉未完全熟透，导致食品安全问题。

通过以上信息，可以根据小米虾的具体情况选择合适的蒸煮时间，以确保虾肉鲜嫩且安全食用。