青椒肉丝辣一点

要制作一款辣一些的青椒肉丝，您可以按照以下步骤操作：

选择食材

选用新鲜里脊肉，切成细丝。

选择您喜欢的青椒品种，如螺丝椒或薄皮青椒，洗净去籽后切成细丝。

准备干辣椒或辣椒酱以增加辣味，也可以加入少量白糖提鲜。

腌制肉丝

将肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制15-20分钟。

炒制

热锅凉油，油热后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至熟透后盛出备用。

锅中留底油，加入干辣椒或辣椒酱炒香，再加入切好的青椒丝，快速翻炒至青椒变软。

将之前炒好的肉丝倒回锅中，与青椒一起翻炒均匀。

根据个人口味调整盐量，最后可以加入少量生抽和蚝油提味。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。