南方人吃青椒炒肉吗

南方人确实吃青椒炒肉。青椒炒肉是一道在中国各地广受欢迎的家常菜，不仅北方人喜欢，南方人也非常喜爱。这道菜的口味鲜辣下饭，是一道非常开胃的菜肴。

南方的青椒炒肉在做法上可能会有所不同，但基本上都会包含青椒和猪肉丝，以及适量的调味料。在南方，青椒炒肉的食材比例通常是80%的青椒和20%的猪肉丝。此外，南方人炒青椒炒肉时，有时会在菜肴中加入甜面酱，使菜肴既有甜味又有辣味，口感丰富。

尽管广东人通常不吃辣椒，但并不是所有南方人都这样。比如，有些广东人会在烹饪时加入少量的辣椒作为调味。因此，不能一概而论地说南方人不吃青椒炒肉。

总的来说，青椒炒肉是一道南北皆宜的菜肴，南方人不仅吃，而且很多人都非常喜欢。