电饭煲青椒鸡肉

电饭煲青椒鸡肉的做法如下：

鸡胸肉 150g

青椒 2根

米饭 1碗

蒜末 1勺

葱花适量

调料：生抽 2勺

老抽半勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

淀粉半勺

盐适量

食用油

鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐抓匀腌制10分钟，锁住鸡肉的嫩滑口感。

青椒洗净后切成细丝，蒜剁成末备用。

热锅倒入少量油，中火加热后放入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至鸡肉变色后盛出。

另起一锅倒油，加入蒜末煸香，再放入青椒丝翻炒至断生。

将鸡肉回锅，加入提前调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、少许水搅拌均匀），翻炒约2分钟，让鸡肉和青椒充分吸收酱汁的香气。

盛一碗热乎乎的米饭，将炒好的青椒鸡肉均匀盖在米饭上，最后撒上一些葱花点缀，一份色香味俱全的盖饭就完成啦!

这种做法不仅简单方便，而且能够保留鸡肉的嫩滑口感和青椒的鲜绿脆爽，非常适合家庭制作。