食用香料香辣蚕豆

香辣蚕豆是一道具有麻辣口味的美食，适合喜欢重口味的人群。制作香辣蚕豆的步骤如下：

材料准备

蚕豆：500克

花椒：10粒左右

生姜：3片

大葱：1根

小红尖椒：5个

食用油：适量

辣椒粉：适量

精盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量

郫县豆瓣酱：两大勺（可选）

淀粉：适量（可选，用于炸蚕豆）

制作步骤

前期准备：

1. 蚕豆洗净剥成豆瓣，葱、姜洗净切末备用。

2. 如果使用郫县豆瓣酱，需提前剁碎备用。

炒制过程：

1. 锅内放油，烧热后放入葱姜末和小红尖椒煸出香味。

2. 加入蚕豆翻炒匀。