番茄糖醋金针菇虾
番茄糖醋金针菇虾是一道结合了酸甜口味的海鲜佳肴，主要材料包括西红柿、大虾和金针菇。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
材料准备
西红柿：2个
大虾：5个
金针菇：1小把
葱：1根
盐：适量
白糖：5g
番茄酱：5g
料酒：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
耗油：适量
生抽：适量
蒜片：适量
食用油：适量
烹制步骤
准备食材
西红柿洗净后切成均匀小块。
金针菇洗净去蒂，中间切一刀，放置备用。
大虾洗净去虾头、虾线，用少许料酒稍微腌制10分钟左右。
葱切成葱花备用。
炒制西红柿
热锅热油，倒入一部分葱花翻炒出香味后再倒入西红柿小块，大火翻炒至西红柿变软，炒出西红柿汁。
煮制汤底
倒入没过西红柿的热水，大火煮开，期间添加一勺番茄酱更美味。