榨菠菜汁怎样菠菜特别绿
要使榨出的菠菜汁特别绿，可以采取以下几种方法：
选择新鲜菠菜 ：新鲜的菠菜含有更多的叶绿素，因此榨出的菠菜汁会更绿。在购买时，选择叶片饱满、色泽鲜亮的菠菜。充分浸泡：
将菠菜洗净后，放入清水中浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水，这样榨出的菠菜汁颜色会更深。
煮制菠菜汁分离过滤法
把菠菜摘去黄叶，切去根部，清洗干净，放入榨汁机中，加入少量的清水打成汁。
用家里的滤网过滤掉大一点的菠菜碎丢弃不要。
把菠菜汁倒入锅中，中火煮开，菠菜汁中的绿色部分和汁中的水会自然分离。
关火，过滤掉浅色水部分，留下上面那层绿色部分。
快速用冰块或冰水使它降温，保持翠绿度更佳，放凉和面即可。
煮制菠菜水分离过滤法（没有榨汁机的情况下）：
菠菜清洗干净后，锅中倒入清水，加入适量的盐和食用油，大火烧开后，放入菠菜，焯水8秒钟，菠菜颜色变绿。