马自达红烧肉做法

做法一：

食材：五花肉、生姜、葱、冰糖、黄酒、生抽、老抽、八角

步骤：

1. 五花肉切块，用温水焯水去腥。

2. 锅中放油，加入冰糖炒糖色。

3. 加入五花肉翻炒上色。

4. 加入黄酒、生抽、老抽、八角和葱段，加水炖煮至肉软烂。

5. 捞出葱段，调火烧制至汤汁浓稠，撒上食盐调味，收汁即可。

做法二：

食材：五花肉、姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、开水

步骤：

1. 焯水去腥，五花肉切块后冷水下锅。

2. 锅中不放油，将五花肉干煸至金黄。

3. 炒糖色，加入冰糖炒至红棕色。

4. 加入香料翻炒，然后加入生抽、老抽、蚝油调味。