腌制萝卜苋菜

腌制萝卜苋菜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

白萝卜 1个

苋菜 5棵

盐 2小勺

白糖 2小勺

白醋 2小勺

水 少量

步骤

准备苋菜

将苋菜洗净，放入锅中，加少量水，大火煮5分钟左右，直到苋菜变软。

煮好的苋菜捞出，去掉菜楂，过滤成菜汁备用。

腌制萝卜

将白萝卜去皮，切成薄片或条状。

将萝卜片放入盆中，撒上2小勺盐，腌制10分钟，去除多余的水分。

混合腌制

将腌好的萝卜片倒入苋菜汁中，加入2小勺白糖和2小勺白醋，搅拌均匀。

将混合好的萝卜苋菜放入冰箱冷藏，至少20分钟，让萝卜充分吸收苋菜汁的味道。

装盘

将腌好的萝卜苋菜取出，一片一片地排放在盘子上，可以摆成花朵的形状，增加美观度。

小贴士

腌制时间越长，萝卜越入味，建议至少腌制20分钟以上。