煲鸡放胡萝卜
胡萝卜炖鸡是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。以下是制作胡萝卜炖鸡的详细步骤和所需食材：
食材准备
鸡腿或鸡块：500克
胡萝卜：2根
红枣：5颗
枸杞：10克
生姜：3片
盐：适量
清水：适量（约1500ml）
烹饪步骤
准备工作
将鸡腿或鸡块洗净，剁成小块。
冷水下锅焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
胡萝卜切块
胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。注意不要切得太薄，以免炖久了变成“胡萝卜泥”。
食材入锅
取一个汤锅，放入焯过水的鸡块、胡萝卜、红枣、生姜片，再加足量清水（没过食材多一些）。