蔬菜炒青椒

蔬菜炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青椒：3-4个（可根据需求适量增减）

大蒜：2瓣

生姜：适量

食用油：适量

酱油：适量

盐：适量

做法步骤

准备材料

将青椒洗净，去掉椒头和椒尾，切成长度约为3-4厘米的条状。如果喜欢口感更脆的话，可以将青椒切成细丝状。

将大蒜和生姜切成薄片备用。

热锅冷油

将适量的食用油倒入锅中，加热至油温略高于常温。

煸炒调料

放入蒜片和姜片，煸炒出香味。

炒青椒

将切好的青椒倒入锅中，迅速煸炒均匀。

调味

加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀，保持青椒的原色和爽脆口感。

小贴士