过年小孩爱吃的菜油炸

过年时，小孩爱吃的油炸食品有以下几种：

炸春卷：

春卷的馅料多样，可以是猪肉、韭菜、豆芽等，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，深受大小朋友喜爱。

炸麻花：

形状像绳子，寓意“长命百岁”和“年年长久”，是北方地区的传统炸食。

炸排叉：

有甜的也有咸的，甜的通常为了孙女，咸的则深受儿子喜爱。

油炸茄肉卷：

主要食材是茄子，外皮酥脆，内馅多汁鲜甜，营养丰富，外形好看，是过年时的年夜菜。

炸麻叶：

将面粉和鸡蛋混合，加入适量水搅拌成面糊，炸至金黄色后撒上白糖或椒盐，口感酥脆，味道香甜。

炸酥鱼：

将鱼切成小块腌制后裹上面粉炸至金黄色，味道香脆可口。

炸酥肉：

将猪肉切成薄片腌制后裹上面粉炸至金黄色，味道香脆可口，有浓郁的肉香味。

炸丸子：

选用肥瘦相间的猪肉，加入调味品和淀粉揉成丸子，炸至表面金黄，部分家庭还会加入馒头渣，使丸子更蓬松且吸油。

炸咯吱盒：

用豆面和白面混合成面糊，摊成薄饼，再卷上馅料切成段，油炸而成，口感酥脆。

炸藕盒：

藕片裹上面糊炸至金黄，撒上椒盐，味道美妙无比。