清蒸大闸蟹配料陈醋

清蒸大闸蟹时，陈醋是一种常用的调味料，用于增加菜肴的酸味和风味。以下是一些关于如何使用陈醋的详细做法：

准备蘸料

陈醋：5勺

大红浙醋：3勺

姜粒：适量

紫苏叶：几片

糖：少量（可选）

制作蘸酱

将陈醋、大红浙醋、姜粒和紫苏叶放入碗中，搅拌均匀即可。

蒸蟹

将大闸蟹清洗干净，摆放在蒸盘中，撒上适量的姜片和葱段。

大火烧开后，转小火蒸15-20分钟，直到蟹肉熟透。

蘸酱食用

蒸好的大闸蟹取出，去掉姜片和葱段，摆入盘中。

剪掉蟹绳，蘸上之前准备好的蘸酱，趁热食用。