爆辣酱金针菇做法

爆辣酱金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇 1捆

葱花 1勺

自制辣椒酱 两勺（如果没有，可用蒜1头拍开切碎，用油激发香味后代替）

蒜 6瓣

生抽 1匙

蚝油 适量

糖 小半勺

油 三分之一炒勺

盐 适量

制作步骤

金针菇处理干净，切除部分老根，沥干水分备用。

锅内放油烧热后关火，用余温激发蒜蓉和剁椒香味，放入生抽、蚝油和一丢丢糖调鲜。

把辣椒酱铺在金针菇上。

蒸锅水开后放入金针菇，蒸8分钟出锅，撒上葱花。

其他做法