芋头刮皮晒干

刮皮晒干芋头的方法如下：

选择新鲜、表皮光滑、颜色鲜艳、无斑点的芋头，重量较重的芋头口感更佳。

将芋头表皮清洗干净，然后用刮刀刮去表皮上的泥土和杂质，注意避免刮伤芋头。

将芋头切成厚度约1厘米的薄片，保持刀与芋头片的角度一致，切出的芋头片整齐美观。

将切好的芋头片放入蒸锅中，蒸煮约20-30分钟，直到芋头片变软。可以用筷子轻轻插入，如果能轻松插入，说明芋头片已经熟透。

将蒸煮好的芋头片放入阳光充足的地方晾晒，晾晒时间约为3-5天。在晾晒过程中，要注意翻动芋头片，以保证晾晒均匀。晾晒至芋头片变为深黄色，表面略带皱纹，即可放入密封罐中保存。

建议

晾晒过程中避免直接暴露在强烈的阳光下，以免芋头片晒焦。

如果遇到雨天，应及时将芋头片收回室内，避免受潮影响口感和质量。

晾晒好的芋头干应存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和异味。