干锅排骨加玉米好吃吗

干锅排骨加玉米是一道非常受欢迎且美味的菜肴。根据多个来源的信息，玉米和排骨的搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是一些具体的做法和口感描述：

玉米排骨汤

排骨炖至软烂后放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右即可。汤汁是淡淡的乳白色，带有玉米的浓香，非常美味。

排骨斩小块洗干净，倒入料酒和生抽，腌制半小时后，热锅放油，放姜丝爆香，放入腌制好的排骨翻炒，炒至排骨变色后倒入玉米块翻炒一会儿，加入适量的清水，水量以刚好淹过食材面即可，再倒入冰糖和盐，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右，出锅前再大火收汁一下即可。

干锅排骨

干锅排骨中加入玉米，可以搭配其他食材如洋葱、芹菜、青红尖椒、土豆、姜、大蒜、青红花椒、干辣椒、小米辣、陈醋、牛油火锅底料、料酒、啤酒、盐、白糖、孜然、白芝麻、味精、玉米淀粉等。

炒锅里放一点油和冰糖，炒出糖色后把排骨放进去，加热水，没过排骨，放料酒、生抽、八角、桂皮、葱段一直炖到水烧开放玉米段和排骨一起炖，一直炖到排骨软烂，汤汁变少，最后放盐和胡椒粉调味，大火收干汤汁，翻炒均匀就能出锅了。

其他做法

排骨洗净焯水捞出沥干水分备用，玉米洗净切成小段，青红椒去籽洗净切小块，蒜切片，姜切片，葱切寸段。锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色，放入排骨，翻炒至上糖色，加入葱姜蒜和八角炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色，加入清水，没过排骨即可，大火烧开转小火炖煮20分钟，20分钟后加入玉米，继续炖煮20分钟，炖煮至汤汁浓稠时加入青红椒，加入鸡精和盐，转大火收汁即可。

综上所述，干锅排骨加玉米的味道非常好吃，既有排骨的鲜美，又有玉米的清甜，是一道营养丰富的佳肴。你可以根据自己的口味选择适合的调料和做法，轻松在家制作出美味的干锅排骨加玉米。