蒸米饭用加油吗

蒸米饭时 可以加少量油。加油的目的是让米饭更加油亮、颗粒分明，并且能更好地保存水分，使米饭更加油润可口。具体操作是在蒸米饭前，向米水中加入几滴油（约一小勺的量），然后正常蒸煮。此外，加几滴白醋也有助于米饭更加松软香甜，并且能加快淀粉水解成糖分。

综合以上信息，蒸米饭时加少量油（如几滴至一小勺）是可行的，并且能提升米饭的口感和外观。但需要注意的是，油的用量要适中，不宜过多，以免影响健康。