羊肉卷煮出来有黄豆味

羊肉卷煮出来有黄豆味， 可能是由于羊的淋巴结所致。淋巴结是动物体内的一种防御器官，含有较多的淋巴液和免疫细胞，有时在烹饪过程中可能会释放出一些特有的味道。虽然淋巴结本身可以食用，但一般情况下不建议食用，因为它们可能含有较多的细菌和病毒。

如果你对羊肉卷的味道感到担忧，可以尝试以下方法来改善：

彻底煮熟：

确保羊肉卷在烹饪过程中彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌和病毒。

去除淋巴结：

在处理羊肉时，可以仔细检查并去除所有的淋巴结，以减少异味的产生。

使用香料：

在烹饪过程中加入一些香料和调味料，如姜、蒜、八角等，可以中和异味，提升羊肉卷的风味。

总之，虽然羊肉卷中的淋巴结可能含有异味，但只要彻底煮熟并去除淋巴结，就可以安全食用。如果异味仍然存在，可以尝试通过烹饪技巧来改善味道。