猪肉粉丝怎么加工好吃

猪肉粉丝是一道经典的中式菜肴，其特点是粉丝吸收了浓郁的汤汁和肉末的香味。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备：

粉丝 100克

猪肉末 100克

姜适量

蒜适量

小葱适量

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

老抽半勺

料酒 1勺

盐适量

糖适量

食用油适量

烹饪步骤：

泡发粉丝：

将粉丝放入温水中泡软，捞出沥干水分备用。

准备调料：

姜蒜切成末，小葱切成葱花。

煸炒肉末：

锅中倒入适量食用油，油热后放入猪肉末煸炒至变色。

炒香调料：

加入姜蒜末炒香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

调味：

倒入料酒去腥，加入生抽、老抽翻炒均匀。

煮粉丝：

放入泡软的粉丝，翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁。