猪肉鲞是

猪肉，又名 豚肉，是 猪科动物家猪的肉。它是一种营养丰富的动物性食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉在东亚和东南亚地区非常受欢迎，是许多传统菜肴的主要原料。常见的猪肉加工品包括火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。

猪肉的性味甘咸平，被认为具有多种药用价值。在中医理论中，猪肉被认为可以补肾滋阴、养血润燥、益气消肿，常用于治疗热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等症状。然而，猪肉也被归类为红肉，含有较高的饱和脂肪，因此部分宗教和文化中禁止食用猪肉。

总体来说，猪肉是一种广泛食用的肉类，具有多种营养和药用功效，但也需要注意适量食用，以保持健康。