西红柿鲫鱼肉丸汤怎么做

西红柿鲫鱼肉丸汤是一道美味又健康的家常菜，下面是它的做法：

材料准备

鲫鱼 1条

西红柿 1个

生姜 1块

葱花 适量

肉馅 适量（可选，如果使用）

油 适量

盐 适量

水 适量

淀粉 适量

生抽 适量

料酒 1勺（可选）

白胡椒粉 适量

鸡精 适量（可选）

青蒜末 适量（可选）

处理鲫鱼

鲫鱼剖好洗净，生姜切片。

鲫鱼背部划两刀，用厨房纸吸干水分。

制作肉丸（如果使用）：

瘦肉剁碎，加入适量生抽、盐、水、淀粉抓匀，腌制一会儿。