豆腐炸鸡块

豆腐炸鸡块是一道结合了豆腐的嫩滑和鸡肉的鲜美的创意菜肴。下面是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

材料：老豆腐 150g、鸡胸 一块、蛋 一个、沙拉酱 一大匙、料酒 一大匙、生姜泥 一大匙、炸粉 6大匙、盐 少许、胡椒 少许。

步骤：

1. 豆腐用微波炉加热2分钟。

2. 鸡胸剁成泥，加入蛋、盐、胡椒、沙拉酱、生姜泥搅拌均匀。

3. 加入料酒和炸粉拌匀。

4. 将鸡肉泥与豆腐混合，用勺子整形，放入锅中煎熟。

健康低脂做法

材料：鸡胸肉 300g、板豆腐 100g、低筋面粉 2大匙、大白粉 1.5大匙、黑胡椒粒 1小匙、美乃滋 1大匙、盐巴 1小匙。

步骤：

1. 所有食材与调味料放入食物处理机打碎、打均匀成鸡肉泥。

2. 鸡肉泥捏成椭圆形，大小约3~4公分。

3. 起油锅，热至油温180度，将鸡块下锅，炸至膨胀浮起，表面金黄色熟透即可。

简易做法

材料：鸡脯肉、豆腐、料酒、胡椒粉、蒜末、咸菜。