早餐店里的小菜怎么做
早餐店里的小菜可以根据个人口味和当地的食材情况进行制作。以下是一些简单又受欢迎的小菜制作方法：
泡萝卜
食材：白萝卜1根，胡萝卜1根，盐15克，泡椒50克，泡椒水适量，小米辣3根，白糖40克，大蒜子10克，白醋适量，纯净水300克。
步骤：
1. 白萝卜和胡萝卜切成条，放入盐水中杀水，控干水分。
2. 将所有调料混合，泡制成泡萝卜。
酸辣脆爽萝卜
食材：白萝卜1根，食盐少许，醋2勺，白糖1勺，剁辣椒1勺。
步骤：
1. 白萝卜切片，撒上食盐腌制10分钟，倒掉水分。
2. 加入白糖、剁辣椒、白醋和少许食盐，抓拌均匀，冷藏一晚。
腌萝卜条
食材：新鲜白萝卜，白砂糖，食用盐，辣椒面，生抽，米醋，淘米水，白酒，花椒，生姜片。
步骤：
1. 白萝卜切成条，加糖和盐腌制，晒干。
2. 加入辣椒面、生抽、米醋、淘米水、白酒、花椒和生姜片，腌制入味。