好看的葡萄干馒头

好看的葡萄干馒头不仅口感丰富，而且外观精美，以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

面粉：500克

葡萄干：适量

南瓜泥：一点

酵母：3克

奶粉：一大勺

薰衣草：一点

果酱：一点

做法

准备材料：

葡萄干洗净晾干，南瓜泥和果酱备用。

和面：

将酵母、奶粉、薰衣草放入面粉中，加温水和成面团，发酵至2倍大。

揉面：

面团揉的时间长一些，可以把面里面的空气挤出来，确保馒头口感细腻。

分割面团：

将面团分成小块，包入几颗葡萄干和一点南瓜泥或果酱，揉成馒头坯子。

二次醒发：

馒头入屉前需要再醒20分钟，这是保证馒头蓬松的关键步骤。

蒸馒头：

将醒好的馒头放入锅内，锅内加凉水（一定要是凉水），锅开后转中火蒸25分钟。

小贴士

揉面技巧：面团揉的时间要足够长，以确保面筋形成，使馒头口感更加细腻。

二次醒发：馒头在蒸之前需要二次醒发，这样可以使馒头在蒸的过程中膨胀得更加均匀。